Welcher Käse passt zu welchem Wein? – Unsere Empfehlungen vom Bio-Weingut Friesenhengst
🍷 Käse & Wein – ein Traumpaar, das nicht kompliziert sein muss
Käse und Wein. Zwei, die sich nicht nur auf dem Teller verstehen, sondern auch im Herzen – vor allem, wenn sie gut aufeinander abgestimmt sind. Doch welcher Wein passt zu welchem Käse?
Diese Frage stellen sich viele – ganz gleich, ob für den gemütlichen Abend zu zweit, das nächste Dinner mit Freund:innen oder die perfekte Käseplatte zum Weinfest.
Wir verraten dir heute unsere Lieblingskombinationen direkt vom Weingut Friesenhengst – ehrlich, einfach und mit Liebe zusammengestellt. So wird dein nächstes Genuss-Erlebnis garantiert unvergesslich.
🧀 Ziegenkäse & Grüner Veltliner – Frisch trifft Frisch
Ziegenkäse – vor allem als Frischkäse oder in Medaillonform – bringt eine feine Säure mit. Kombiniert man ihn mit unserem Grüner Veltliner Friesenhengst BIO, entsteht ein harmonisches Spiel aus Frische, Kräuterwürze und lebendiger Leichtigkeit.
👉 Tipp: Besonders lecker mit Honig und Walnüssen auf einem Rucolabett.
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🍇 Camembert & Rosé – Cremigkeit braucht Frucht
Weichkäse wie Camembert oder Brie sind cremig, manchmal sogar leicht erdig im Geschmack. Sie harmonieren wunderbar mit fruchtigen Weinen, die etwas Frische und Leichtigkeit mitbringen.
Unser Zweigelt Rosé Friesenhengst BIO, leicht gekühlt, ergänzt den Käse perfekt – und macht deine Käseplatte auch optisch zum Highlight.
👉 Tipp: Warm aus dem Ofen mit Preiselbeeren dazu – ein Traum!
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🧡 Hartkäse & Orange Wine – wenn Charakter auf Charakter trifft
Kräftige Käsesorten wie Bergkäse, Gruyère oder Comté bringen Tiefe, Salzigkeit und oft nussige Aromen mit. Dazu braucht es einen Wein mit Persönlichkeit – wie unseren Orange Wine Friesenhengst BIO.
Der bringt komplexe Strukturen, zarte Tannine und leichte Kräuternoten mit – eine Kombination, die im Mund förmlich tanzt.
👉 Tipp: Perfekt für lange Abende, wo der Käse nicht das Vorspiel, sondern das Finale ist.
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🍷 Parmesan & Zweigelt Rosé Rot – ein würziger Klassiker
Parmesan ist hart, intensiv und voller Umami. Genau das liebt ein kräftiger Rotwein wie unser Zweigelt Rot Friesenhengst BIO. Die fruchtigen Töne des Weins ergänzen die Salzigkeit des Parmesans, ohne sich gegenseitig zu überdecken.
👉 Tipp: Probiere Parmesan in hauchdünnen Spänen direkt zum Wein – ein Genussmoment pur.
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💙 Blauschimmelkäse & kräftiger Rotwein – Gegensätze ziehen sich an
Ein Gorgonzola oder Roquefort bringt ordentlich Wucht mit – cremig, würzig, salzig. Hier braucht es einen Gegenspieler mit Struktur. Auch hier passt der Zweigelt Rot BIO perfekt – oder, falls du einen Dessertwein im Sortiment planst, wäre das die ideale Wahl für später.
👉 Tipp: Gorgonzola auf frischem Baguette mit etwas Birne – der perfekte Ausgleich.
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🧀🍷 Die perfekte Käseplatte – unsere Empfehlung
Du willst eine Käseplatte servieren, die garantiert ankommt? Dann kombiniere:
Ziegenkäse → Vagabund BIO
Brie oder Camembert → Red Rose BIO
Bergkäse oder Hartkäse → Orange Wine BIO
Parmesan → Red Rose BIO
Blauschimmel → Samira BIO
👉 Tipp: Achte auf Abwechslung bei Texturen & Farben, serviere etwas Brot, Früchte, Nüsse – und natürlich: unsere Weine. 😊
🍇 Wein & Käse – nicht kompliziert, aber köstlich
Du brauchst kein Sommelier-Wissen, um guten Wein mit gutem Käse zu kombinieren. Es reicht ein bisschen Mut zum Ausprobieren – und die richtigen Empfehlungen von deinem Lieblingsweingut. 😉
Alle genannten Weine stammen aus unserem Bio-Weingut Friesenhengst und sind mit Respekt für Natur und Handwerk produziert. Ob für den Abend zu zweit oder das große Fest – mit Wein & Käse machst du alles ein bisschen schöner.
👉 Schau dich in unserem Onlineshop um oder komm auf ein Glas direkt bei uns vorbei. Wir freuen uns auf deinen Besuch! 🧀🍷