3 einfache Sommer-Rezepte mit passendem Bio-Wein – Kochen & Genießen wie am Weingut

3 einfache Sommer-Rezepte mit passendem Bio-Wein – Kochen & Genießen wie am Weingut

Der Sommer ist die Zeit für Leichtigkeit, Lebensfreude und gutes Essen – am liebsten draußen, mit lieben Menschen und einem Glas Wein in der Hand.
Genau dafür haben wir heute drei einfache, aber besondere Rezepte für dich vorbereitet – natürlich mit dem passenden Bio-Wein aus unserem Sortiment dazu.
Koch dich mit uns durch einen genussvollen Sommertag!

1. Ziegenkäse-Salat mit Honig, Feigen & Walnüssen

Dazu passt: Vagabund Friesenhengst BIO

Leicht, frisch und trotzdem voller Aroma – dieser Salat ist der perfekte Einstieg in ein sommerliches Menü.

Zutaten:

  • Rucola & bunter Blattsalat
  • 3–4 Ziegenkäse-Medaillons
  • 1–2 frische Feigen oder Birnenspalten
  • Eine Handvoll Walnüsse
  • Honig, Balsamico, Salz & Pfeffer

So geht’s:
Salat waschen und auf dem Teller anrichten. Ziegenkäse kurz im Ofen erwärmen oder in der Pfanne goldbraun anbraten. Walnüsse leicht anrösten, mit Honig beträufeln. Feigen oder Birnenspalten dazu – fertig ist dein Sommersalat.

Weinempfehlung:
Der Vagabund Friesenhengst BIO bringt Frische, eine feine Würze und lebendige Säure mit – er balanciert den cremigen Ziegenkäse und die Süße des Honigs perfekt aus.
👉 Zum Wein im Shop

Frischer Sommersalat mit warmem Ziegenkäse, Feigen und Honig, angerichtet mit Bio-Vagabund vom Weingut Friesenhengst

2. Zitronen-Spaghetti mit gebratenem Spargel & Parmesan

Dazu passt: Orange Wine Friesenhengst BIO

Ein mediterraner Pasta-Traum, der in weniger als 20 Minuten auf dem Tisch steht – und trotzdem nach Urlaub schmeckt.

Zutaten:

  • Spaghetti
  • Grüner Spargel
  • Bio-Zitrone (Abrieb & Saft)
  • Knoblauch
  • Parmesan
  • Olivenöl, Salz, Pfeffer, Petersilie

So geht’s:
Spaghetti kochen, Spargel in Stücke schneiden und in Olivenöl mit Knoblauch anbraten. Nudeln mit Zitronensaft, etwas Abrieb und Olivenöl vermengen. Mit Parmesan und Petersilie bestreuen – fertig!

Weinempfehlung:
Unser Orange Wine Friesenhengst BIO bringt Tiefe, leichte Tannine und eine wunderbare Kräuternote mit. Er passt hervorragend zu den frischen Zitrusaromen und dem Röstaroma vom Spargel.
👉 Zum Orange Wine im Shop

Zitronen-Spaghetti mit gebratenem grünem Spargel und Parmesan, serviert mit einem Glas Orange Wine Friesenhengst BIO

3. Hühnerspieße mit mediterraner Marinade & Rosmarinkartoffeln

Dazu passt: Red Rose Friesenhengst BIO

Ein echtes Sommer-Highlight, ideal für den Grill oder die Pfanne – mediterran, würzig, unkompliziert.

Zutaten:

  • Hühnerfilet
  • Zucchini, Paprika, Zwiebel
  • Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Zitrone, Rosmarin
  • Kleine Kartoffeln
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver

So geht’s:
Fleisch & Gemüse marinieren, aufspießen und grillen oder in der Pfanne braten. Kartoffeln mit Rosmarin im Ofen rösten. Alles auf einem Holzbrett oder Teller anrichten – und genießen.

Weinempfehlung:
Der Red Rose Friesenhengst BIO ist fruchtig, saftig und leicht gekühlt der perfekte Begleiter zu würzigem Huhn und mediterranen Kräutern. Er bringt Frische, ohne das Gericht zu übertönen.
👉 Zum Rosé im Shop

Gegrillte Hühnerspieße mit Rosmarinkartoffeln auf einem Teller, serviert mit Red Rose Friesenhengst BIO und einem Glas Red Rose auf Holztisch

Genuss ist ganz einfach – mit dem richtigen Wein

Du siehst: Es braucht nicht viel, um aus einem simplen Essen ein echtes Erlebnis zu machen. Mit frischen Zutaten, einer Prise Liebe – und dem passenden Bio-Wein wird jeder Sommertag ein Fest für die Sinne.

Alle vorgestellten Weine stammen aus unserem eigenen Bio-Weingut Friesenhengst – mit Sorgfalt, Nachhaltigkeit und echtem Handwerk hergestellt.

👉 Schau dich gern in unserem Onlineshop um oder besuch uns direkt am Hof.
Denn am besten schmeckt Wein, wenn du weißt, wer ihn gemacht hat.

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